Nuestra amiga Shia Bertoni nos envía estas ricas y saludables recetas de arepas de Shia, ella creó una versión saludable de la arepa, sin dejar a un lado la tradición que nos acompaña y teniendo en cuenta que el desayuno nos aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro y el cuerpo durante el día. Para conocer más recetas de Shia Bertoni puedes seguirla en sus redes sociales: en twitter y en instragram @ShiaBertoni y en facebook Shia Bertoni

Ingredientes

– 3 claras de huevo.

– 2 cucharadas de avena en hojuelas.

– 3 cucharadas de linaza molida.

– 1 cucharada de colágeno en polvo o 1 cucharada de gelatina ligera sin sabor

Opcionales: 1 cucharada de:

Semillas de Quínoa

Ajonjolí

Afrecho

Semillas de chia

Harina de almendras

Colon Cleanse (para un día de limpieza)

Preparación: 

Masa Arepa Tipo Shia se mezclan todos los ingredientes tipo Arepa de nuestra tradición venezolana pero esta  lleva: avena, linaza molida, claras de huevo, colágeno en polvo, no lleva agua ni aceite y tampoco sal. Y para un día de limpieza agrega 1 cucharada de Colon Cleanse de venta en GNC.

Haces una bolita y trabajas la masa como la arepa tradicional y a la plancha. Hay un detalle: la clara puede variar de cantidad dependiendo de cada huevo y eso puede requerir un toque más de avena o linaza para su consistencia. Es fácil y muy rica tostada.

*Calorías: 1cda de Avena: 34,8cal + 3 claras de huevo: 20,7 cal + 1 cda semilla Chia 5cal + linaza y colágeno no tienen nada de aporte calórico: total 60,5 calorías totales