Arepado es la primera arepera en Lyon,  Francia. César González y Lionel Caillot tuvieron la idea de especializarse  en la comida latina, incluyendo la venezolana y la colombiana. En esta entrevista exclusiva para VenMundo nos cuentan cómo son sus comienzos.

-¿Cuándo se fue de Venezuela y por qué?

En el 2012 me fui de Venezuela a estudiar  en Francia y luego me quedé.

-¿Qué es lo que más extraña de Venezuela?

La comida y el clima.

-¿Qué le motivó a abrir su propia empresa?

No había ninguna Arepara en la ciudad.

-¿Cómo nace su empresa?

Con un amigo Francés, amante de la gastronomía y el emprendimiento nos decidimos a comenzar con esto. Teníamos desde hace 1 año trabajando en el concepto y poco a poco la oportunidad se dio, conseguimos un local , el banco nos apoyo y ahora nuestro provecto es una realidad.

-¿Emplea las nuevas tecnologías en su negocio? ¿Cómo le ayudan?

Claro , las redes sociales para comunicarnos con nuestros clientes, pero también todos las relaciones con nuestros proveedores (materia prima, harina de maíz, electricidad, etc) todo es por internet.

-¿Qué proyectos a futuro tiene para su empresa?

Mas areperas en Francia.

-¿Cuál es la dirección exacta de su local, stand o ruta de su foodtrucks?

AREPADO 246, cours Lafayette 69003 Lyon.

-¿Cuál es su arepa favorita? ¿Cómo se rellena?

A riegos de ser poco original, la “REINA PEPIADA” con mucho aguacate.

-¿Qué otros platos típicos venezolanos ofrecen en su local?

Pabellon y ensaladas con mucho cilantro.

-¿Qué te parece esta iniciativa de VenMundo de promocionar la gastronomía venezolana con el #DíaMundialDeLaArepa?

Muy interesante para compartir con otros venezolanos que están en el exterior.

Síguelos en: 

Gracias por participar en el Día Mundial de la Arepa! Deja un Comentario

Comentarios