Ingredientes

– 2 papa grandes peladas y cocidas.

– 3 cucharadas de harina de trigo.

– 2 cucharadas de pan molido.

– 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.

– 1/4 onzas de queso rallado o bien picado.

– 1 cucharada de  semillas de ajonjolí.

– sal al gusto.

Preparación

Mientras la papa esté aún caliente, machaque con un tenedor y hace un puré. Agregue el resto de los ingredientes, menos el ajonjolí, amase y arme las arepas. Cuando estén armadas las arepas, le espolvorea el ajonjolí encima y las coloca a cocinar en la plancha o budare.

Puede acompañarlas con queso, jamón, pollo o el relleno de su preferencia.